平淡而又健康的菜谱

在繁忙的生活中,我们常常追求美食的多样性，但有时候，一份平淡而又健康的菜谱也能带给我们满满的满足感，我将为大家介绍几道简单易做、营养均衡的菜谱，希望能为您平淡的生活带来一丝健康与美味的平衡。

凉拌黄瓜

材料：

黄瓜 500克，蒜末 适量，盐 适量，生抽 适量，醋 适量，白糖 少许，辣椒油 适量。

做法：

1. 将黄瓜洗净,切成细丝。
2. 在碗中加入蒜末、盐、生抽、醋和白糖，搅拌均匀。
3. 最后加入适量的辣椒油,搅拌均匀即可。

健康理由：

黄瓜是一种富含维生素和纤维素的蔬菜,具有清热解毒、润燥生津的功效，此道菜谱简单易做，适合日常食用，搭配适量的调料，既能满足口腹之欲，又能为身体提供必要的营养。

清蒸鲈鱼

材料：

鲈鱼 1条（约500克），葱姜蒜适量，盐 适量，料酒 适量，生抽 适量，鸡精 少许。

做法：

1. 将鲈鱼清洗干净,去鳞去内脏。
2. 在鱼身上划几刀,撒上适量的盐和料酒。
3. 将葱姜蒜切末后均匀撒在鱼身上。
4. 将鱼放入蒸锅中,盖上盖子，大火蒸8-10分钟。
5. 蒸好后取出,倒掉蒸出的水分。
6. 在碗中加入生抽、鸡精和适量的水调成汁。
7. 将清蒸好的鲈鱼取出摆盘,淋上调好的汁即可。

健康理由：

鲈鱼是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的鱼类，具有健脾开胃、滋阴补肾的功效，此道菜谱简单易做，适合家庭日常食用，搭配适量的调料和蒸煮方法，既能满足口腹之欲，又能为身体提供必要的营养。

家常豆腐

材料：

豆腐 2块（约500克），青椒 1个，红椒 1个，葱姜蒜适量，盐 适量，生抽 适量，鸡精 少许。

做法：

1. 将豆腐切成小块备用。
2. 青椒和红椒切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 在锅中加入适量的油,烧热后放入葱姜蒜爆香。
5. 加入青椒和红椒翻炒至断生。
6. 加入切好的豆腐块,加入适量的盐和生抽调味。
7. 最后加入适量的水煮沸,煮至豆腐入味即可。

健康理由：

豆腐是一种富含蛋白质、钙质和维生素的食材，具有健脾开胃、滋阴补肾的功效，此道家常菜简单易做，适合家庭日常食用，搭配适量的调料和蔬菜，既能满足口腹之欲，又能为身体提供必要的营养，豆腐还具有降低血压、预防心血管疾病等保健作用。

清炒时蔬

材料：

蔬菜类可根据季节选择（如西兰花、胡萝卜、青菜等），适量瘦肉或海鲜（如虾仁、鸡肉等）。

做法：

1. 将蔬菜洗净切段或切片备用。
2. 在锅中加入适量的油,烧热后加入适量的瘦肉或海鲜翻炒至熟透。
3. 加入切好的蔬菜快速翻炒至熟透即可。
4. 可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调料提味。

健康理由：

时蔬是一种富含维生素和膳食纤维的食材,具有清热解毒、润燥生津的功效，此道清炒时蔬简单易做，适合日常食用，搭配适量的调料和蔬菜，既能满足口腹之欲，又能为身体提供必要的营养，时蔬还具有抗氧化、预防疾病等保健作用。